El papel del vodka en la historia de Rusia: verdad y ficción.

Afuera hay un verano lujoso: el momento de las vacaciones, los picnics y todo tipo de otros tipos de recreación. En esos días, de alguna manera, ni siquiera con la mano para escribir sobre revoluciones, disturbios y guerras, el pensamiento por sí solo se convierte en algo más pacífico y, preferiblemente, agradable. Incluso entonces, ¡no solo la sangre fluyó como ríos durante muchos siglos en la inmensidad de nuestra Patria! "Green of Wine" también se ha derramado mucho ...




Desafortunadamente, los artículos sobre todo lo relacionado con el consumo de alcohol en nuestro país pueden, en su mayor parte, dividirse en dos categorías: o puramente publicitarios (todo está claro con ellos), o con enojo, trágico, estigmatizando sin piedad el consumo de alcohol como tal y todo. al menos algunas personas "consumidoras". Intentaremos buscar una respuesta a la pregunta de qué papel jugó el borracho en la historia rusa y soviética, y en el camino haremos pedazos al menos los mitos más intrusivos y ridículos asociados con este tema.

Mitos sobre "beber" en Rusia


"¡El vodka es la bebida más rusa!", "¡Los rusos son la nación más borracha del mundo, y llevan el alcoholismo en su acervo genético!", "¡Nuestra gente ha estado borracha durante siglos, primero zares, luego generales!" - Qué tipo de tonterías infranqueables no escucharás ni leerás, solo tienes que "enganchar" esta pregunta. Y como extranjeros ... Miren, no hace mucho tiempo el periodista japonés Mititaka Hattori con toda seriedad emitió una versión de que fueron los decretos anti-alcohol de Gorbachov, que los japoneses llaman insistentemente "ley seca", ¡los que llevaron al colapso de la URSS! Ellos, en su opinión, "despertaron la ira de los bebedores" que simplemente "no tenían otro entretenimiento". Y eso es todo - el fin de la "perestroika", manivelas a la Unión Soviética ... Bueno, ¿qué puedo decir? Sólo queda tratar en detalle las antiguas mentiras y delirios acumulados en torno a la "borrachera rusa".

"El príncipe Vladimir: un apologista del alcoholismo de la antigua Rusia". Tal disparate nació y hasta el día de hoy está en circulación debido a que Néstor el cronista, conocido por todos nosotros desde la escuela, autor de El cuento de los años pasados, en la sección que describe la elección del Gran Duque Vladimir de una nueva fe para su estado, argumentó que desde Islam, se negó casi exclusivamente debido a la prohibición del uso de vino en el Corán. "¡La diversión en Rusia es la bebida!" - Red Sun pareció ceder, dando así a los mahometanos un giro desde la puerta. Está claro que el antiguo trabajador de la pluma simplemente quería pintar todo "bellamente" y la elección de un atributo tan importante como la religión estatal del gran pragmático Vladimir estuvo influenciada por factores completamente diferentes, que hoy se llamarían consideraciones geopolíticas. Pero la leyenda se fue a dar la vuelta al mundo, dando una buena carta de triunfo a quienes afirman que ...

"Los rusos son la nación que más bebe y siempre lo han sido". Todos en Europa te dirán esto, ¡lo saben con seguridad! De hecho, pura tontería, simplemente una calumnia descarada, uno de los más amplios arsenal de "rusofobia para principiantes". Para empezar, el mismo Néstor no tiene fe por una razón extremadamente simple: ¡en Rusia durante la época de Vladimir, la embriaguez masiva era físicamente imposible! La principal bebida embriagadora era la miel fermentada "estancada". Su fuerza estaba más cerca de la cerveza, máxima, del vino débil. Y, lo más importante, ¿había mucha miel intoxicada? Sobre todo si se tiene en cuenta que el valioso producto obtenido de las abejas tenía muchos otros usos. También se elaboraba cerveza, pero en cantidades muy pequeñas, nuevamente, no todos podían transferirle cebada. Y el vino era un producto de exclusivamente "producción importada", por lo que estaba disponible exclusivamente para príncipes, escuadrones cercanos y otra "crema de la sociedad".

En el panteón más rico de los antiguos eslavos, no había dioses "bebedores" como el Baco griego o el Baco romano, y ni siquiera estaba cerca. Dioses del fuego y el agua, la guerra y la agricultura, el amor carnal y la diversión ... Pero los dioses-borrachos, a diferencia de los "europeos ilustrados", nuestros antepasados ​​no los tenían. Y en el código legislativo más antiguo de nuestra Patria - "Russian Pravda", que examinó de la manera más detallada todos los posibles delitos y ofensas, tampoco se pueden encontrar "artículos alcohólicos". ¡El problema era claramente irrelevante! Además, según las estadísticas, ya en el siglo XIX, más del 95% de los menores (menores de 18 años), el 90% de las mujeres y el 43% de los hombres en el Imperio Ruso eran abstemios absolutos (es decir, ¡personas que nunca habían probado el alcohol en su vida)! Hasta aquí la "borrachera indiscriminada" ...

¿A quién se le ocurrió el vodka?


Y, por supuesto, los rusos no "inventaron" ni el alcohol ni el vodka. Los árabes fueron los primeros en pensar en la destilación del vino de uva: según las crónicas históricas, Ragez o Ragiz obtuvieron una sustancia lo más cercana posible al alcohol fuerte actual en los siglos VI-VII. De ahí el nombre "al-kogol", que significa "embriagador", "sin sentido". Pero Mohammed intervino, imponiendo una prohibición del alcohol a todos los fieles, y el centro del "desarrollo de la bebida" de la humanidad se trasladó a Europa. ¡Fue entonces cuando la "serpiente verde" se dio la vuelta por completo! Especialmente celosos en este asunto eran los alquimistas, quienes en el Viejo Mundo fueron criados como perros sin cortar. De ahí todo tipo de nombres elevados, como "spiritus vin" ("espíritu de vino"), que permaneció en nuestra vida cotidiana como "alcohol". Las primeras bebidas obtenidas a partir de vino de uva destilada (que eran, de hecho, análogos de la grappa actual o chacha), en Europa se llamaban "aqua vita", es decir, "agua de vida". Este nombre en una forma revisada - "grillete" y pegado con vodka en Ucrania. Generalmente son europeos b-a-alshie, sí ...

Los rusos no conocieron el vodka hasta el siglo XII. El entonces "aqua vita" fue traído a Moscú por comerciantes genoveses, tratando de sorprender a la nobleza local. Los obstinados moscovitas intentaron, escupieron, se enjuagaron la boca y continuaron bebiendo cerveza con miel, confiando en que tales cosas zaboristicas solo podían usarse con fines medicinales. Pero el alcohol fuerte incluso echó raíces en el Gran Ducado de Lituania, que, en opinión de muchos nativos locales (el mismo Mikhail Litvin), contribuyó en gran medida al colapso de su condición de Estado y cayó bajo la plena autoridad de la Commonwealth. ¡¿Entonces no había "vodka primordialmente ruso" ?! Bueno, por supuesto, por supuesto. El honor de su creación se atribuye a cierto monje Isidoro (una persona, posiblemente mítica). Fue él quien, según cuenta la leyenda, pensó en mezclar alcohol con agua en una proporción que lo hiciera mucho más aceptable para el consumo. La principal diferencia entre la nueva bebida, su verdadero "carácter ruso", era que se basaba en alcohol, que no se obtenía de las uvas, sino del grano de centeno. De ahí el primer nombre verdadero del vodka ruso: "vino de pan".


Como tal, el término "vodka" comenzó a usarse en Rusia de manera familiar para todos nosotros hoy en día a la mezcla de agua y alcohol del siglo desde el siglo XVII antes de eso, además del nombre dado anteriormente, había: "vino caliente", "vino quemado", "vino verde", "Vino hervido" y así sucesivamente. Y la fuerza del vodka utilizado en el estado ruso estaba inicialmente lejos del presente. Por primera vez, el zar de toda Rusia, Ivan Vasilyevich el Terrible, permitió la venta de "vino de pan". Por cierto, también abrió la primera taberna en Moscú, una institución destinada exclusivamente a beber borrachos. Entonces, ¡con él el vodka estaba a 14 grados! Ella comenzó a ganar fuerza solo más tarde, a lo largo de los años y siglos. Aquí, por supuesto, es imposible ignorar otro mito idiota: que el vodka moderno y supuestamente "ideal" fue "inventado" por el gran químico ruso Mendeleev. ¡No había nada como esto en mi vida! Sí, el científico realmente defendió su disertación sobre el tema de la "disolución mutua de alcohol anhidro y agua", ¡pero ella no tenía la más mínima relación con la producción de vodka! Según el propio Mendeleev, "nunca bebió vodka en su vida" y conocía su sabor "a la par con el sabor de la mayoría de las sales o venenos". Entonces, ¿de dónde vienen los 40 grados? Esta relación tiene un autor muy específico: el ministro de Finanzas ruso, Reitern. Fue él quien propuso “redondear” la fuerza del vodka establecida bajo Pedro el Grande en 38-39 grados a exactamente 40. ¡De esa manera, el cálculo de las deducciones fiscales correspondientes fue más fácil y rápido! Por desgracia, el "grado clásico" no se lo debemos a un genio, sino a un funcionario. Es cierto, de todos modos, doméstico.

Entonces, ¿quién fue el que "emborrachó al pueblo ruso"?


El hecho de que la "embriaguez general rusa" y la "adicción al alcohol" de nuestra gente no es más que un mito malvado ya se ha dicho anteriormente. Por cierto, hay una versión según la cual nuestros antepasados ​​son en parte culpables de su apariencia: siempre intentaron "dar la bienvenida" a los invitados extranjeros: si cenas, para que no puedan levantarse de la mesa, si bebes, para que se arrastren. ... Así que los pobres tomaron la hospitalidad rusa por "tradiciones nacionales". Sin embargo, no se puede negar que la embriaguez en Rusia como problema nacional ha estado presente desde cierto tiempo. ¿Quién tiene la culpa de esto? Lo crea o no, los extranjeros fueron los primeros en ser sorprendidos inculcando en nuestra gente el amor por la bebida en abundancia. Específicamente - los alemanes capturados en la guerra de Livonia, a quienes el mismo Ioann Vasilyevich instaló en Moscú en el llamado Kukui Sloboda y dotados de considerables, en el lenguaje actual, "beneficios y privilegios". Incluido: para la producción de alcohol fuerte y su comercio, que los rusos en ese momento estaban estrictamente prohibidos. Bueno, los invitados se dieron la vuelta maravillosamente: la magnitud del desastre fue tal que se redujo a quejas al Metropolitan. Juan el Terrible recibió su apodo por una razón: el asentamiento fue quemado hasta el infierno y los presuntuosos "contrabandistas" fueron expulsados ​​al frío, como escribieron sus contemporáneos "en lo que la madre dio a luz".


Sin embargo, Kukui, con todas sus tradiciones, incluida la embriaguez, renació de una manera maravillosa ya bajo Boris Godunov. Y ya bajo Pedro I, floreció en plena floración. Este soberano, sin duda, fue genial, pero arrastró todo tipo de basura en suelo ruso, ¡no se puede contar! Por supuesto, colgó las "medallas" pood por embriaguez en sus súbditos, pero uno de sus "consejos más sensacionales y borrachos" tachó todos los "anti-alcohol política"Rey de una sola vez. Por cierto, el mismo monarca introdujo por primera vez el monopolio estatal de la destilación, el segundo en la historia de Rusia, y luego, al cancelarlo, comenzó a quitar el impuesto al consumo de los destiladores: se necesitaba mucho dinero para equipar al ejército y la marina y para librar guerras. Catalina II, quien de todas las formas posibles promovió la idea de "libertad noble" hizo de la destilación el privilegio de una clase exclusivamente noble. Bajo ella, el desarrollo final y la consolidación a nivel estatal fue recibido por el sistema de las llamadas "adquisiciones", cuyo significado era que la recaudación para el tesoro estatal de los fondos recibidos del comercio del vino, se realizaba a particulares que tenían su propio "margen" bastante considerable. Esta es una explicación en una forma extremadamente condensada, el sistema, de hecho, era bastante complejo y cambiaba constantemente.

¡Los pagos de rescate "alcohólicos" recibidos por el tesoro del Imperio Ruso fueron enormes! Si en el año de la introducción de este sistema (1781) ascendieron a 10 millones de rublos, entonces ya en 1811-1815 superaron con creces los 50 millones anuales. El monopolio estatal del vino, finalmente introducido en 1894, en 1913 representaba más de una cuarta parte de todos los ingresos del Imperio Ruso. Sin embargo, estas cifras aterradoras están lejos de ser un indicador de "embriaguez generalizada" y, por lo tanto, necesitan una aclaración. El caso es que hasta finales del siglo XIX y principios del XX, el "vino de pan" en Rusia se producía a partir del alcohol obtenido por destilación. Tal bebida necesitaba una limpieza cuidadosa y solo podía producirse a partir de materias primas de alta calidad (cereales). Sin embargo, técnico el progreso, ya sea tres veces incorrecto, trajo la tecnología del alcohol rectificado. Podrías expulsarlo de cualquier cosa: de papas, remolachas, incluso de aserrín, sobre lo que el gran bardo soviético cantaba con tanto resentimiento. El vodka ruso, habiendo perdido su, podría decirse, "esencia sagrada" se ha vuelto barato. A finales del siglo XVII, un cubo de 24 litros de vodka "divertido" ahora con una fortaleza de 8 grados "tiraba" de un rublo de dinero, y en un año de escasez podía costar tres o cuatro veces más, respectivamente, un litro costaba al menos 1913 kopeks. En 60, el rectificado "cuarenta grados" se vendió en promedio a 30 kopeks por litro. ¡Pero el artesano de la época de Peter no ganaba ni medio dólar en un mes, y un trabajador de fábrica experimentado bajo Nicolás II tenía un salario de 50 a XNUMX rublos! Siente la diferencia. Por cierto, no es una coincidencia que haya citado la medida del cubo para el vodka: hasta el siglo XIX, no se dispensaba un volumen menor de "vino de pan" de la taberna. También era una especie de filtro contra la soldadura de los pobres.

Luchar contra la bebida, para bien y para mal


Como podemos ver, hasta principios del siglo XX, los enormes ingresos de "vodka" al tesoro ruso se debían, más bien, al alto costo del producto que al consumo masivo del mismo. Sin embargo, no todos en Rusia eran de esta opinión. En la historia de Rusia, un hecho extremadamente poco conocido es tan halagador para nuestro pueblo como vergonzoso para el gobierno de entonces: los disturbios contra el alcohol de finales del siglo XIX. Más específicamente, las manifestaciones masivas que tuvieron lugar en 1858-1859, que envolvieron 32 provincias del Imperio Ruso, durante las cuales los campesinos en un principio y todos se negaron a beber alcohol, y luego comenzaron a destrozar tabernas, destruyeron el alcohol (y no bebiéndolo en el interior) y, además, - exigió a las autoridades "no volver a abrirlos nunca". En la región del Volga, la rebelión adquirió las dimensiones de casi un nuevo pugachevismo: ¡llegó al punto en que se lanzaron tropas contra los abstemios militantes, que dispararon para derrotar! ¡11 mil luchadores contra el alcohol fueron enviados a prisión y trabajos forzados! Las "reuniones de templanza" fueron prohibidas por el propio Ministro de Finanzas por decreto personal; aún así, tal pérdida para el tesoro ...

No es de extrañar que con una "política estatal" de este tipo, el consumo de vodka en el Imperio ruso aumentara de manera constante, alcanzando 1914 litros per cápita en 4.7. Al mismo tiempo, sin embargo, los rusos permanecieron segundos en el mundo en el campo de la bebida ... ¡desde el final! Pero luego estalló una verdadera "ley seca": con el estallido de la Primera Guerra Mundial, se prohibió la venta de alcohol (no solo vodka, sino vino e incluso cerveza). Además, hay pruebas de que Nicolás II declaró con toda seriedad su intención de dejar la prohibición en vigor después del final de la guerra. ¡¿Cómo no puede ocurrir una revolución aquí ?! Sin embargo, los bolcheviques, que tomaron el poder en Rusia como resultado de todas las vicisitudes, ni siquiera pensaron en abolir la "sobriedad obligatoria". La "prohibición" existió primero en la RSFSR y luego en la URSS hasta 1925. E incluso entonces, al principio, el vodka no se vendía a más de 30 grados. Bueno, la URSS estalinista, en comparación con la Rusia actual y las "repúblicas postsoviéticas", era generalmente un país de abstemios: en 1932, no se consumía más de un litro de vodka por año, en 1950, 1.85 litros. Entonces, la tontería sobre los "100 gramos para beber" del "comisario del pueblo" no es más que una de las invenciones nefastas de los liberales "antiestalinistas".


Incluso en los años anteriores al declive de la Unión Soviética, nuestro pueblo bebía diez veces menos que los franceses, siete veces menos que los habitantes de los Estados Unidos y tres veces menos que los señores ingleses. Sin embargo, en 1984, el consumo de alcohol alcanzó los 10 litros y medio per cápita por año. Y esto sin tener en cuenta la luz de la luna ... ¿Tenía razón Gorbachov cuando declaró una "guerra de destrucción" contra el alcohol en cualquier forma? Ahora es difícil de decir: solo los ganadores no son juzgados, y esa "guerra" se libró con métodos tan estúpidos y bárbaros que da miedo recordar hasta el día de hoy. Y, al final, se perdió, como todo lo que estaba haciendo Gorbachov, excepto, por desgracia, el colapso de la URSS. La "primavera" de la borrachera, "exprimida" durante los años de la campaña anti-alcohol, se enderezó en la mala memoria de los 90 con tanta fuerza que estamos cosechando terribles consecuencias hasta el día de hoy. ¡Y, sin embargo, Rusia no se convirtió en "el país más borracho del mundo"! En las calificaciones anuales compiladas en esta ocasión, por regla general, ni siquiera cae entre los diez primeros. Todos los lugares "honorables" en él están ocupados por países europeos o nuestros antiguos "vecinos" en la URSS. Los europeos, por cierto, llevan años liderando el suicidio en estado de ebriedad. Por cierto, el mismo japonés que Hattori mencionó al principio del artículo se ve obligado a admitir que hoy los rusos beben mucho menos que sus compatriotas.

Entonces, queridos lectores ... Con la mente, con moderación, por una buena razón, un producto de alta calidad y en una buena compañía ... ¡¿Por qué no ?! ¡A tu salud!
2 comentarios
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  1. Nikolay Malyugin Офлайн Nikolay Malyugin
    Nikolay Malyugin (Nikolai Malyugin) 4 julio 2019 18: 16
    0
    Lo he visto todo. Vi a turistas ingleses literalmente siendo arrastrados a un barco fletado. El alcoholismo y la drogadicción no elige la nacionalidad. Por supuesto que no somos santos. Pero no puedes culparnos de todo.
  2. Oleg RB Офлайн Oleg RB
    Oleg RB (Oleg) 9 julio 2019 12: 16
    0
    ¡La verdad está en el vino! bebidas