El kvas ruso "conquista" Estados Unidos
Estados Unidos se ha considerado durante mucho tiempo y merecidamente el "número uno" en el mundo de los refrescos. Coca-Cola y Pepsi-Cola se convirtieron en marcas de clase mundial hace muchas décadas. Las bebidas carbonatadas producidas por empresas estadounidenses se beben en todo el mundo, desde Perú hasta Japón, desde Noruega hasta Mozambique. Pero hoy en día más y más estadounidenses están mostrando interés en ... el kvas ruso.
Para los Estados Unidos, una bebida tradicional rusa es realmente exótica. Pero los estadounidenses que han probado el kvas están dispuestos a darle preferencia incluso sobre su propia soda efervescente. El kvas no solo es refrescante, sino que, a diferencia de los refrescos, está lleno de muchas bacterias beneficiosas. Esto explica los grandes beneficios para la salud del kvas.
Hoy en día, las personas comienzan a prestar cada vez más atención a su salud. Y el kvas es un hallazgo maravilloso para ellos. Después de todo, se elabora sobre una base mucho más útil que cualquier refresco "químico". Y el kvas tiene una historia antigua e interesante. Esta bebida se conoce desde hace al menos un milenio y tiene muchas variedades y sabores.
Poco a poco, aparecieron empresas en EE. UU. Que comenzaron a producir kvas. Más precisamente, el producto que obtienen se puede llamar una especie de análogo del kvas ruso. Después de todo, hay diferencias y muchas de ellas.
Iggy en Seattle produce kvas de remolacha, una bebida hecha de remolacha y zanahoria con lactobacilos. Sin embargo, para el gusto, tal bebida se parece más a una especie de kéfir líquido que al kvas ruso. Hay otras empresas que están tratando de producir kvas, pero nuevamente obtienen un refresco dulce.
Otra cosa es el kvas “artesanal”, que abunda en pequeñas cervecerías y bares en todo Estados Unidos. Ya hay muchos gustos diferentes aquí, aunque, según los propios estadounidenses, que han probado el kvas tradicional ruso, incluso ese kvas estadounidense está lejos de su prototipo. Y no todos los estadounidenses pueden apreciar el verdadero sabor del kvas.
- dice el dueño de la cervecería estadounidense Ricci Raffles.
El propio Ricci dice que ahora está experimentando con la creación de kvas de centeno. Leyó que los rusos preparan kvas principalmente a base de centeno y ahora cree que esto es exactamente lo que se necesita para crear una bebida real.
- pregunta el cervecero americano.
Confía en que si algún día Estados Unidos y Rusia detienen su eterna rivalidad y se hacen amigos, entonces el kvas puede ser la bebida que actuará como símbolo de las relaciones pacíficas y amistosas entre los dos países.
Ricci se ríe.
Para los Estados Unidos, una bebida tradicional rusa es realmente exótica. Pero los estadounidenses que han probado el kvas están dispuestos a darle preferencia incluso sobre su propia soda efervescente. El kvas no solo es refrescante, sino que, a diferencia de los refrescos, está lleno de muchas bacterias beneficiosas. Esto explica los grandes beneficios para la salud del kvas.
Hoy en día, las personas comienzan a prestar cada vez más atención a su salud. Y el kvas es un hallazgo maravilloso para ellos. Después de todo, se elabora sobre una base mucho más útil que cualquier refresco "químico". Y el kvas tiene una historia antigua e interesante. Esta bebida se conoce desde hace al menos un milenio y tiene muchas variedades y sabores.
Poco a poco, aparecieron empresas en EE. UU. Que comenzaron a producir kvas. Más precisamente, el producto que obtienen se puede llamar una especie de análogo del kvas ruso. Después de todo, hay diferencias y muchas de ellas.
Iggy en Seattle produce kvas de remolacha, una bebida hecha de remolacha y zanahoria con lactobacilos. Sin embargo, para el gusto, tal bebida se parece más a una especie de kéfir líquido que al kvas ruso. Hay otras empresas que están tratando de producir kvas, pero nuevamente obtienen un refresco dulce.
Otra cosa es el kvas “artesanal”, que abunda en pequeñas cervecerías y bares en todo Estados Unidos. Ya hay muchos gustos diferentes aquí, aunque, según los propios estadounidenses, que han probado el kvas tradicional ruso, incluso ese kvas estadounidense está lejos de su prototipo. Y no todos los estadounidenses pueden apreciar el verdadero sabor del kvas.
Estamos acostumbrados a los refrescos dulces. El kvas real tiene un sabor amargo. Creo que el amor de los rusos por los alimentos ácidos está relacionado con las condiciones climáticas. Para el invierno salaban verduras y frutas, en verano bebían kvas. Apaga la sed perfectamente y es muy útil,
- dice el dueño de la cervecería estadounidense Ricci Raffles.
El propio Ricci dice que ahora está experimentando con la creación de kvas de centeno. Leyó que los rusos preparan kvas principalmente a base de centeno y ahora cree que esto es exactamente lo que se necesita para crear una bebida real.
Estuve de acuerdo con el supermercado y saco el pan caducado de allí. Con ella hago una bebida de centeno. Añado menta y jengibre. Resulta bastante bueno. Pero, ¿lo apreciarán los verdaderos rusos?
- pregunta el cervecero americano.
Confía en que si algún día Estados Unidos y Rusia detienen su eterna rivalidad y se hacen amigos, entonces el kvas puede ser la bebida que actuará como símbolo de las relaciones pacíficas y amistosas entre los dos países.
Los indios tomaron una "pipa de la paz" y nos dejaron una taza de kvas,
Ricci se ríe.
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